Chỉ với thịt heo cùng vài quả trứng là bạn đã có thể chế biến nên món thịt kho trứng đậm đà cho gia đình trong những ngày mưa.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 450 g thịt đùi heo
- 4 quả trứng gà hay vịt
- Vài tép tỏi, ít củ hành hương
- 800 ml nước dừa tươi
- 8 thìa canh nước mắm

Cách chế biến:

- Thịt heo chần sơ nước sôi, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn.

- Luộc trứng khoảng 10 phút, để nguội, bóc vỏ.

- Đặt nồi lên bếp, cho tất cả nước dừa, nước mắm, thịt, tỏi và hành vào. Để lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lại. Đun đến khi thịt săn lại khoảng 30 phút thì cho trứng vào.

- Nêm lại cho vừa ăn tùy khẩu vị. Tiếp tục để nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm thì tắt lửa.

- Món này ăn kèm với dưa cải chua, dưa leo hoặc là dưa giá.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)